麻の実粉と黒豆のパウンドケーキ

今日は簡単プチ薬膳レシピ


「麻の実粉と黒豆のパウンドケーキ」です♪

＜材料＞
ホットケーキミックス　１袋（200g）
卵　１個
豆乳　大さじ２
植物オイル　50ml
麻の実粉　大さじ２
黒豆　適量（大さじ３程度）

★黒豆はお正月の煮豆を大量に作って、冷凍したのを使っていま〜す♪
甘納豆でもおいしいですヨ

＜作り方＞
１、卵⇒豆乳⇒植物オイルの順にボウルに入れて、混ぜながら足していく。泡立て器で混ぜます。

２、液体類が混ざったら、粉を投入！　　ゴムベラで混ぜます。

３、よく混ざったら、黒豆を入れ、軽く混ぜたら型に流し込む。

４、170℃のオーブンで40分焼く。

５、できあがり♪　お好みでメープルシロップやハチミツをかけてどうぞ♪

超かんた〜ん！！！　でしょ!?
甘さ控えめなので、朝食にもOKです。


＜どれが薬膳食材？＞

今回使ったプチ薬膳食材は「麻の実粉」と「黒豆」。

「麻の実粉」は「麻子仁（ましにん）」と呼ばれ、便秘薬の「麻子仁丸」などの漢方薬の原料にもなっているんですヨ♪
ちなみに「麻子仁丸」腸を潤して排泄を促す力に優れているので、コロコロ便の方によく使われる便秘薬です。

麻の実は、腸を潤してくれるので、最近便が硬くてつらかったので入れてみました。　

実は、これ、薬膳の本によると、妊娠中は使わない方がいい食材になっています。
ですが、サフランや紅花なども【禁忌】になっているんですよね。

私がお勉強をしたところの先生（薬剤師）は「薬膳にちょっと入れるくらいなら問題ないですよ〜」なんておっしゃっていたので、
先生を信じて、まあ、ちょっとぐらいならOKでしょ♪　ってコトでパウンドケーキに入れてみました。

ちなみに、私、妊娠8カ月です♪

そして、特に問題ありませんでしたヨ。
でも心配な方は止めておいてくださいね



★ホットケーキミックスはパルシステムのものを使用しています♪
みょうばん（アルミニウム）を使っておらず、
小麦も国内産で遺伝子組み換えでないものなので、
子どもがいるおうちでは安心ですネ♪















★麻の実粉はヘンプキッチンさんのものを使用しています